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Baby Back Ribs
Produto congelado 750g de costelinha suina e 120g de molho barbecue
DEFUMADOS
*Imagem meramente ilustrativa. Sugestão de consumo.
Como Preparar
Passo 1
Descongele em temperatura refrigerada ou no forno micro-ondas por 4 minutos.
Passo 2
NO FORNO:
Coloque a costelinha em uma assadeira com os ossos para baixo e deixe por 20 minutos* no forno pré-aquecido a 250°C.
Ao faltar 1 minuto para o final do tempo, coloque um pouco de molho barbecue por cima da costelinha e retorne ao forno.
Para finalizar, retire a costelinha do forno, coloque em um prato, adicione o restante do molho barbecue e sirva imediatamente.
Dica do chef: Para manter a suculência da costelinha, antes de levar para assar, coloque 1/4 de xícara de água na assadeira.
* O tempo de assamento e a temperatura podem variar de acordo com o equipamento.
Coloque a costelinha em uma assadeira com os ossos para baixo e deixe por 20 minutos* no forno pré-aquecido a 250°C.
Ao faltar 1 minuto para o final do tempo, coloque um pouco de molho barbecue por cima da costelinha e retorne ao forno.
Para finalizar, retire a costelinha do forno, coloque em um prato, adicione o restante do molho barbecue e sirva imediatamente.
Dica do chef: Para manter a suculência da costelinha, antes de levar para assar, coloque 1/4 de xícara de água na assadeira.
* O tempo de assamento e a temperatura podem variar de acordo com o equipamento.
Passo 3
NA GRELHA:
Leve a costelinha para grelhar em fogo forte por 1 minuto, com os ossos para cima.
Vire e coloque um pouco de molho barbecue na parte sem osso.
Deixe grelhando com os ossos para baixo por mais 1 minuto.
Para finalizar, coloque a costelinha no prato e adicione o restante do molho barbecue.
Leve a costelinha para grelhar em fogo forte por 1 minuto, com os ossos para cima.
Vire e coloque um pouco de molho barbecue na parte sem osso.
Deixe grelhando com os ossos para baixo por mais 1 minuto.
Para finalizar, coloque a costelinha no prato e adicione o restante do molho barbecue.