O CHEF DETALHISTA
Junior Durski, autodidata, transformou a paixão pela cozinha em profissão. Mais do que alguém responsável pela elaboração do cardápio, preparação dos pratos e combinação dos sabores, o chef é a alma do Madero. Há sempre um grande chef por trás de um grande restaurante.
PRÊMIOS
MELHOR HAMBÚRGUER
Encontro Gastrô Brasília - 2019 | 2018 | 2016
Encontro Gastrô Belo Horizonte - 2019 | 2018
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2019 | 2018 | 2016 | 2011 | 2010
Go Where Gastronomia - 2019 | 2018
Gula - 2019 | 2008
Jornal da Ilha Florianópolis - 2019
Revista TOPVIEW - 2019
Veja Comer & Beber Belo Horizonte - 2019
Veja Comer & Beber Campinas - 2018
Veja Comer & Beber Curitiba - 2019 | 2014
Veja Ribeirão Preto - 2019 | 2014
Folha de São Paulo - 2018
Jornal da Ilha - 2016
Veja - 2013 | 2012 | 2011
MELHOR CARNE
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2011
Guia Brasil 4 Rodas - 2011
Gula - 2012
Veja - 2011 | 2010 | 2009
TOP DE MARKETING
ADVB/PR - 2017 | 2012
MELHORES CARTAS
Prazeres da Mesa - 2016 | 2015 | 2014 | 2013
TOP OF MIND UNIVERSITÁRIO
JR Consultoria UFPR - 2015
CHEF DO ANO
Veja - 2010 | 2009
Gazeta do Povo Curitiba - 2012 | 2011 | 2010
INDÚSTRIA
15° Mérito Empresarial da Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa - 2019
MELHOR DELIVERY
Gazeta do Povo - Bom Gourmet - 2014
ADEGA HORS CONCOURS (DURSKI)
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2011
Best Award of Excellence - Wine Spectator - 2017
INOVAÇÃO EM FORMATO DE LOJA
Prêmio Lide Varejo - 2018
PROFISSIONAL DO ANO
Câmara Municipal de Curitiba - 2018
RESTAURANTE DO ANO
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2017
MELHOR RESTAURANTE (DURSKI)
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2016
Guia Brasil 4 Rodas - 2010
MELHOR COUVERT (DURSKI)
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2012
EMPREENDEDOR DO ANO
Gazeta do Povo - Bom Gourmet – Especial 10 anos - 2019 | 2014
Ernst & Young - 2017
PERSONALIDADE DE VENDAS DO PARANÁ
ADVB-PR - 2017 | 2013
MELHOR SOBREMESA
Gazeta do Povo - Bom Gourmet - 2019 | 2011
Veja Curitiba - 2010
MELHOR CARTA DE VINHOS DO BRASIL
Gazeta do Povo - Bom Gourmet - Hors-Concours: Adega (Durski) - 2019
Veja - 2014 | 2013 | 2012 | 2011
Guia Brasil 4 Rodas - 2010
Prazeres de Mesa - 2013
MELHOR LUGAR PARA COMER SANDUÍCHE
Revista TOPVIEW - 2018
MELHOR RESTAURANTEUR (JUNIOR DURSKI)
Revista TOPVIEW - 2019
Bom Gourmet - 2019
Guia 4 rodas - 2009
TRAJETÓRIA EMPRESARIAL
ESIC Business School - 2016
MELHORES SABORES DE CURITIBA
Gazeta do Povo – Bom Gourmet - 2011 | 2010
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